Fornstedt kan kommentera:
* Civilsamhällets mobilisering för ett radikalt förändrat, hållbart, hälsosamt och rättvist matsystem
* Beredskap, omställning och innovation i livsmedelssektorn.
* Växtbaserad mat från ett omställningsperspektiv
* Offentlig upphandling och hur den kan användas för att ställa om samhället.
* Civilsamhällets arbete för omställning och ett hållbart, gott samhälle för alla.
* Teknikutveckling/spridning och hur den påverkas av maktstrukturer och politiska intressen.
* Faror med innovation och teknikutveckling
* Motstånd mot innovation och teknikutveckling