Fornstedt kan kommentera:

• Civilsamhällets mobilisering för ett radikalt förändrat, hållbart, hälsosamt och rättvist matsystem
• Beredskap, omställning och innovation i livsmedelssektorn.
• Växtbaserad mat från ett omställningsperspektiv
• Offentlig upphandling och hur den kan användas för att ställa om samhället.
• Civilsamhällets arbete för omställning och ett hållbart, gott samhälle för alla.
• Teknikutveckling/spridning och hur den påverkas av maktstrukturer och politiska intressen
• Faror med innovation och teknikutveckling
• Motstånd mot innovation och teknikutveckling